中国晋商俱乐部副理事长、戎子酒庄董事长张文泉（左一）

 

科学技术日新月异、迅猛发展，以前所未有的速度改变着人类社会的生产和生活方式，更是一个公司长久、稳健发展的动力，戎子酒庄作为省级重点龙头企业非常重视产品的技术水平和研发能力，2007年戎子酒庄立项之初就与西北农林科技大学葡萄酒学院、江南大学、中国农业大学、山西省果树研究所、中国农科院郑州果树研究所、国家葡萄酒检测中心等9家科研院校建立合作关系，准备建设技术研发中心，为酒庄的发展提供技术支持和科学依据。​

 

 

经过多方面的努力和建设，戎子酒庄技术中心成立于2009年，戎子酒庄技术中心目标定位及其任务主要是为酒庄研发新产品、新工艺、新技术的同时，负责葡萄和葡萄酒等产品质量检测与技术管理，属于酒庄的独立研究开发机构，是企业技术管理、决策的龙头和核心。其占地1000多平米，员工21名，其中博士研究生、硕士研究生、本科占85%，先后聘请了18名国内行业知名专家学者，9名国外行业教授、学者到酒庄进行技术指导和交流，而且还聘请了世界级酿酒师法国柏图斯原酿酒师让·克劳德·柏图先生为酒庄首席酿酒师，为技术中心提供技术支持和指引。先后引入美国安捷伦公司气相色谱-质谱联用仪、高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪等大型分析检测设备，从法国、意大利等国家引进了光学粒选系统等世界顶尖的酿造设备。目前，技术中心科研经费已经投资2600余万元，经过几年的努力，技术中心创造研发了12款产品、14项专利、5项省市级科技项目、制定了3套地方标准，发表10篇科研文章，获得了20余项荣誉，建立了3项成分分析方法和完成了16项课题研发，并且获取国家质检总局《戎子酒庄葡萄酒》实施地理标志产品保护。​

 

 

特别一提的是2014年8月9日，戎子酒庄技术中心——山西省中小企业技术中心的揭牌仪式在戎子酒庄隆重举行！中国酒业协会秘书长王琦、江南大学副校长徐岩、中国酒庄联盟专职副主任沈忠勋研究员、山西省中小企业局、山西省科技厅、地方政府等相关领导、专家出席了本次活动。揭牌仪式的成功举行标志着戎子酒庄技术中心成为山西省内首家葡萄酒技术研发中心，也意味着戎子酒庄技术中心可充分发挥行业技术领先优势，为企业或行业内提供培训、检测、技术咨询、参与标准制定等服务，将充分发挥技术中心在促进社会科学研究技术方面的创新，推动科技成果转化及产业化的示范和带动作用。​

 

葡萄酒的优良品质需要先进的科学技术作为不朽的支撑，从葡萄种植管理到葡萄酒成品出库每一步都需严格把关，用科学事实说话，以消费者的健康与利益为根本，满足国人以及世界对中高端葡萄酒的追求，戎子酒庄努力将省级技术中心打造成为国家级技术中心，结合酒庄实际，充分挖掘戎子酒庄葡萄酒特色优势，开展从土地到餐桌的系统研究，以消费者的健康与利益为根本，满足国人以及世界对中高端葡萄酒的追求，为中华民族葡萄酒早日走进世界葡萄酒顶级佳酿行列做出贡献！