游大同关帝庙，解读关帝文化

关公是三国里的人物，关公夜读《春秋》、桃园三结义的故事家喻户晓。为什么儒释道三教都尊崇关公供奉他？道教称他为关圣帝君，佛教称他为迦蓝菩萨，武圣关公又与文圣孔子齐名。关公怎么成了佛教、道教的护法神？吕颂贤带领几位影迷朋友来到位于大同鼓楼东街的关帝庙，寻找答案。

进入关帝庙的山门可以看到两侧有当年关羽入曹营的两个坐骑——黄骠马、赤兔马。墙上两侧的壁画分别是“虎牢关三英战吕布”、“玉泉山关公显圣迹”。“玉泉山关公显圣迹”揭开了关公为何成为佛教护法神——迦蓝菩萨。相传智者大师有一次在荆州的玉泉山入定，听见空中传来：“还我头来！还我头来！”的惨叫声，原来是关羽的头被人砍下后愤恨不平，到处寻找自己的头。智者大师就大声呵斥：你丢了头叫别人还你头来，你想过没有，你过五关斩六将伤了无数生命，如果别人都让你还头来，你又该如何？关公被训斥得羞愧无言，心生惭愧，智者大师就将关公的冤魂收入寺内，关公求得三皈五戒，成为正式的佛弟子，誓愿作佛教的护法。

大同关帝庙内的主殿是唯一一座元代建筑，供奉着关羽、关平、周仓三尊楠木塑像。在小说《三国演义》里，周仓是个身材高大、黑面虬髯的关西大汉，原来是个黄巾军将领，关羽千里寻兄之时主动提出来要跟随关公，忠心不二；在关羽兵败被杀后，周仓也自刎而死。关羽被神化后，在各地的关帝庙中，关羽神像的两侧也经常供奉周仓、关平（关羽之子）的神像，也衬托出忠义仁勇的关公精神的“忠”。

为什么很多商家都供奉关公？吕颂贤和影迷们在关帝庙的壁画找到了答案。原来在道教中关公还被尊为武财神，赵公明是文财神，是因为关羽不为曹操的金银财宝所动，人们敬佩关公的忠诚和信义，希望关公作为他们发财致富的守护神，诚信经商。

游恒山悬空寺，品关公最爱浑源烧酒

吕颂贤说，二十年前拍《笑傲江湖》时很多场景是在香港的影棚拍的，这次要来悬空寺兴奋的睡不着。作为“恒山派掌门人”的他重返悬空寺更有一种回家的感觉，“令狐大侠”不仅教影迷朋友在练恒山派剑法，还教大家“轻功”，带大家到悬空寺坐客。

历经1500多年，悬空寺依然壮观。这里有世界唯一的一座儒释道三教合一的寺庙，释迦牟尼、老子、孔子的塑像共居一室，堪称中国宗教史上的一段佳话。

来恒山，不能不喝浑源烧酒。传说关公最爱喝大同的浑源烧酒，民间巫医说，他遇难后多次显圣时还不忘浑源烧酒。在老百姓的心目中，关公是无所不能的“万能神祗”，人们在关帝庙武圣前的供品中都要献上一坛浑源烧酒。吕颂贤和影迷们一路驾车来到浑源县恒山脚下的恒山酿酒厂，不仅品尝了传统工艺的浑源烧酒，还与于梓厂长切磋了武侠文化和酒文化。

于梓厂长介绍说，浑源酿酒源远流长，源于历代心口相传的祖遗大师工艺，其技艺源自于深邃博大的恒山道教文化。可以说浑源发酵酒史与人类文明同步，蒸馏酒源于辽宋，盛产于明清。到清光绪年间全县有酿酒作坊103家，数百年来形成了独特的生产工艺和产品风格，故有“吸水烟下兰州，喝烧酒浑源州”的民谚。春秋时，管仲在军营帅帐里时刻都珍藏着浑源烧酒；关羽早年因犯事逃离家乡来到河北幽州、涿郡一带。幽州、涿郡、行唐、保定等地是浑源烧酒的主要市场，这说明关老爷当时喝的就是浑源烧酒；唐代大诗人李白旅游恆山，喝了浑源烧酒，醉书“壮观”二字于悬空寺石壁；徐霞客游恒山品浑源烧酒后就留下“酒味冲天，飞鸟闻香化凤；糟柏落地，小蛇得味成龙”的佳句。

恒山酿酒厂传承自清朝中期浑源县最大的酿酒作坊——广兴义字号，秉承传统酿酒工艺，作为浑源烧酒的典型代表——恒芪康酒曾获得郑州博览会金奖。于梓厂长带吕颂贤和影迷们参观恒山酿酒厂，一道道传统工艺让他们赞叹。吕颂贤了解到，酿酒的第一道工序是用一口直径大约两米的甑锅清蒸各种辅料，放入粉碎后的高粱、大曲再蒸一次，随后放入发酵池发酵。大约28天后，要把发酵池中的原料取出再放进甑锅进行蒸馏，这样就可以做出原酒了，也就是人们常说的“烧酒”。而刚做出来的原酒是不能直接灌装出售的，原酒度数很高，一般都在65度以上，口感辛辣味涩，要在密封的容器中保存半年左右的时间，再用纯净水降度，之后再在密封的容器中保存2-3个月才可以灌装销售。

在弥漫酒糟味道的车间，吕颂贤和影迷们忍不住接过工人的铁锹，向烧锅里一锹一锹的送酒基，体验传统酿酒工艺。当看到蒸馏出来的烧酒流出来时，大家都忍不住品尝，原来刚蒸馏出来的烧酒是甜味的！于梓厂长还告诉吕颂贤一个古代侠客为何大碗喝酒不醉的秘密，那是因为当时的酿酒技术的原因使得白酒只有三十五度左右，度数不高所以不醉。

在酒窖，于梓厂长还为吕颂贤和影迷们打开了一坛二十年陈酿，吕颂贤舀了一碗酒，连连称赞：“酒液莹澈透明，清香，入口香绵，味道纯正，好酒！真是北岳佳酿，香飘万里！想当年刘关张桃园三结义，喝的也许就是浑源烧酒呢！”。

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