从事移动互联网创业手机点菜业务的晋商创业者高乾源，昨天下午收到来自西贝西北菜的一条私信，私信内容是：“您好，感谢您对西贝的关注和支持！西贝西北菜新菜品将于八月全面上市，我们诚挚的邀请您来参加新品试吃会，届时，黄馍馍制作人黄老汉也会出席参加，您可以跟黄老汉尽情沟通交流以及一起制作黄馍馍，同时也将会有二十多道精美菜肴等待您的品鉴，感受全新无添加绿色健康的美食，西贝真诚的期待您的到来，盼回复！活动时间：2012年8月6日下午16:00  地点：西贝六里桥店  地址:丰台区六里桥北里10号院(京石高速旁)  电话: 010-63316888 63317888”。

高总收到这份短信之后，微微一笑回复到：“谢谢您的诚挚邀请，作为西北人，我以吃到家乡的地道美味为荣。手机点菜”。他身边的几个朋友都看傻眼了，这样的好事居然有啊。白吃白喝白玩。

随着餐饮行业的高速发展，各家店都拿出拿手绝活，推成出新，不断推出新品菜，以实现顾客变化的口味。

一种的新职业“品菜达人"也横空出世。他们真是有齐天之福，不花一分钱，第一时间，可以尽享最潮流、最时尚、最具口味的菜肴。真是美极啦。

据行业人士透漏，要想成为一名餐饮企业欢迎的品菜达人，还要有极高的门槛。一是要有相当的行业影响力，就高总来说微博有40万的粉丝，并且与高端餐饮人士在微博上有密切的交互。二是要美食文化的修养学问，也就是说能品得到，也能说的出。光自己嘴巴满意了还不行，要让听者不到现场也要垂涎三尺。三是要紧随时尚，高总的企业本身在目前最具创新活力的移动互联网领域，他创办的企业叫做蝶客网，就是为广大餐饮企业提供基于云服务的餐饮管理软件，同时为用户提供手机点菜业务，用户在家里提前订餐、点菜，然后手机支付，到店享受贵宾级的服务。高乾源总经理身上随带有的这种时尚色彩，特别为餐饮企业看重，影响未来食客消费心理预期。

这家邀请高总前去品菜的企业实力也是不同凡响。西贝餐饮木点门店55家，营收超10亿。目前内地餐饮行业只有不到10家上市公司，其中在A股上市的仅西安饮食、全聚德、湘鄂情3家。2012年西贝计划开10家新店，目前已经开了6家，明年计划再新开50家左右，未来三年我们将达到200家门店的规模。上市时门店将达到200家。而且有内部消息透露世界最顶级风险投资机构已经登门造访，意愿投资西北西北菜上市。

看来未来餐饮企业要有一个新的衡量指数：菜品传播力指数。自从中央电视台播出“舌尖上的中国”以来，对餐饮行业产生了巨大的影响。菜品品质在影响餐饮行业成败的决定性方面，重新占据无可争议的老大地位。餐饮行业比菜品，菜品比赛的背后是比文化，看那家餐饮企业能真正找到美食文化的根源，真正继承传统，开拓创新文化，真正把美食后面“浓浓的乡愁，母亲的味道”弘扬，那才是餐饮文化灵魂，餐饮企业的生命之源。