工农兵铁锅炖菜是源自山西的传统饮食文化，以追述革命历史为主题的特色餐厅，炖菜人以弘扬山区特色发扬革命精神为己任。从菜品到装修风格，员工服装，包间名称尽能体现七十年代的文化。
      炖菜最早起源于山东，从山东传到内蒙，到山西发扬光大。目前在东北，山东，河南，太原等地均有分店。在太原名为人民公社铁锅炖菜。在郑州则为工农兵铁锅炖菜。

      炖菜特色：铁锅炖菜类似于大烩菜却与大烩菜有本质上的区别。铁锅炖菜是由八成熟的精选肉与新鲜的自选蔬菜，加上由40多种中草药秘制的调料和百年余的老汤炖制而成。是最佳的绿色食品，铁锅炖菜不仅在食用过程中供给人体所需要的铁，而且还有一个重要的特点就是锅里不放食盐。最近科学研究人体过多的食用食盐对身体危害很大，尤其是患有高血压和糖尿病者。因此工农兵提示：每个月过两个无盐日将有益于身体健康。

      炖菜另一绝：锅贴饼。锅贴饼是选用优质面粉，由面案师傅做成发面不小馒头，加上五香粉，放在铁锅中经过15分钟的大火炖制，使锅贴发大的同时溶入特有有肉香与菜香昧，是炖菜另一绝。
铁锅炖菜同时是团结与团圆的象征，因为名为 工农兵。
   
    牢  记革命历史，弘扬山区特色，工农兵铁锅炖菜即营养又健康，绿色食品与秘制高汤，打造崭新的餐饮文化旗帜，演译团圆的人文经典，欢迎您前来品尝。