煤和醋，一个是山西头号产业，一个是山西人的至爱。新华社经济形势调研小分队记者近日在山西采访时发现，受全球金融危机的影响，煤产业困难重重，一些企业陷入停产半停产状态，但醋产业照样红火，产销两旺，煤产业界人士颇有些“吃”醋产业的“醋”。

    位于太原市南端的清徐县有“中国醋都”之称，县里的支柱产业却一直是煤焦化工业，其焦化产能占全国的二十分之一。不久前，县政府举行了一个企业家座谈会，煤焦企业的老总们个个满面愁云，有的企业一天就亏损上百万元，醋厂的负责人却喜气洋洋，因为每天依然收到雪片般飞来的海内外订单。

    一个月前，就在焦炭价格大幅下挫时，清徐县办起了“醋文化节”。一时醋商云集，热闹非凡。当地一个焦化厂厂长告诉记者，“煤吃醋的醋”，不仅仅因为醋产业眼前基本没受金融危机的影响，日子好过，还因为醋产业是个朝阳产业，从调味品到保健饮品，再到化妆休闲产品和旅游文化产品，产业链涵盖一、二、三产业，发展潜力巨大。

    清徐县是山西老陈醋的发源地，也是全国最大的食醋生产基地。全县共有７０多家食醋企业，拥有六大系列１５０多个品种，年产量占全国醋产量的六分之一。水塔老陈醋公司是全国最大的醋厂，公司总经理温枢群今年只有３１岁，毕业于英国伦敦大学。他说，冬季是醋的销售旺季，近两个月来自日本、韩国的海外订单大幅增加。

    “煤吃醋的醋”，实际上是市场给煤焦企业上了一课。清徐县有关领导告诉记者，近年来，清徐县落实科学发展观，力推煤焦产业进行绿色转型，但不少企业舍不得挖煤炼焦的巨额利润，有些基层干部舍不得煤焦企业的税收，转型速度不是很理想。

    “煤吃醋的醋”，也给基层干部上了一课。醋产业不是高税产业，却是实实在在的民生产业。酿醋的原料是粮食，可带动农民增收。随着醋产业链的不断延伸，就业容量会不断扩大。像清徐这样醋文化积淀深厚的地方，还可大做“醋文章”，发展旅游文化产业。

    “煤吃醋的醋”说明，地方经济是否具有较强的抗风险能力，取决于产业结构是否合理，产业链是否完整。记者最近在湖北、山西、江西等地采访时明显感觉到，许多发展没减速的地方产业比例协调，且有不可替代的特色产业，即使个别行业出现危机，对地方经济的大局影响也不大。而少数过度依赖单一产业的地方，随着这一产业出现波折，各项发展指标均迅速“跳水”。

    随着中央扩大内需的重大部署得到落实，煤焦产业或许会较快复苏，但煤焦企业和基层干部最好别忘掉“吃醋的醋”的经历，应该把这份挫折化为坚决落实科学发展观的动力。